Спелая хурма из Испании — оранжевая, сладкая, с бархатистой мякотью и южным солнцем

Почему стоит купить

• Насыщенный оранжевый цвет и глянцевая кожица Плоды испанской хурмы имеют яркий, аппетитный оранжевый оттенок с лёгким глянцем. Кожица тонкая, но плотная, защищает мякоть при транспортировке. При разрезании плод открывает золотистую мякоть, которая сразу привлекает внимание.
• Мягкая, сладкая мякоть без терпкости Благодаря испанским сортам (включая бескосточковую Sharon), эта хурма имеет мягкий, сладкий вкус без вяжущего эффекта даже в недозревшем состоянии. Мякоть сочная, желеобразная, с лёгким ароматом абрикоса и мёда — идеальный десерт без добавления сахара.
• Отличная транспортабельность и лёжкость Плотная кожица и специальные условия хранения позволяют испанской хурме сохранять свежесть и товарный вид в течение 2–3 недель при правильном хранении. Это выгодно отличает её от более капризных восточных сортов.
• Богатство витаминов и антиоксидантов Хурма — кладезь бета-каротина, витаминов А и С, калия и магния. Она укрепляет иммунитет, поддерживает зрение и кожу, а также содержит клетчатку, которая мягко регулирует пищеварение.
• Универсальность в кулинарии Хурма хороша в свежем виде — просто ложкой, как десерт. Она отлично сочетается с йогуртами, орехами и сырами. Из неё готовят изысканные сорбеты, муссы, добавляют в выпечку и даже в салаты с рукколой и козьим сыром.

Как хранить

Как хранить хурму из Испании?
Незрелые плоды храните при комнатной температуре до созревания — они станут мягче и слаще через 2–4 дня. Спелую хурму держите в холодильнике в зоне свежести при температуре +2…+4 °C до 10–14 дней. Не мойте плоды перед закладкой — влага сокращает срок хранения. Для длительного хранения заморозьте мякоть в виде пюре или кубиками — при -18 °C до 6 месяцев, отлично подходит для смузи и сорбетов.

С чем сочетать

Хурма + козий сыр + руккола + грецкие орехи + бальзамический уксус = изысканный осенний салат, где сладость хурмы контрастирует с пикантностью зелени и сыра. А хурма с йогуртом, мёдом и корицей — идеальный завтрак для сладкоежек.