Сладкий астраханский арбуз — сахаристый, сочный, с тонкой коркой и тающей мякотью

Почему стоит купить

• Астраханское качество — эталон сладости Астраханские арбузы известны по всей России и далеко за её пределами. Благодаря уникальному сочетанию жаркого климата (до 2800 солнечных часов в год), сухих ветров и богатых почв, арбузы накапливают до 12–14% сахаров, сохраняя при этом плотную структуру и насыщенный вкус.
• Сахарная, хрустящая мякоть Мякоть астраханского арбуза не водянистая и не рыхлая — она упругая, с характерным хрустом и зернистой текстурой. При надкусывании она тает во рту, оставляя долгое сладкое послевкусие. Это делает его идеальным десертом в летнюю жару.
• Тонкая корка — больше полезной массы Астраханские арбузы отличаются тонкой, но прочной коркой, которая легко режется. Это значит, что вы получаете до 75–80% съедобной части от общего веса плода. Меньше отходов — больше наслаждения.
• Отличная транспортабельность и лёжкость Благодаря плотной корке и правильной агротехнике, астраханские арбузы отлично переносят перевозку на дальние расстояния и сохраняют свежесть до 2–3 недель при правильном хранении. Это позволяет наслаждаться их вкусом даже вдали от мест выращивания.
• Польза и утоление жажды Арбуз богат ликопином (мощный антиоксидант), витаминами А и С, калием и магнием. Он утоляет жажду, выводит лишнюю жидкость, улучшает работу почек и сердца, а также помогает организму справляться с летним зноем.

Как хранить

Как хранить астраханский арбуз?
Целый арбуз храните при комнатной температуре в прохладном, сухом и тёмном месте (вдали от солнечных лучей) — до 2–3 недель. Тонкая корка, тем не менее, достаточно плотная, чтобы выдерживать лёжкость. После разрезания храните арбуз в холодильнике при температуре +2…+4 °C, плотно накрыв плёнкой или поместив в герметичный контейнер — срок до 3–4 дней. Арбуз легко впитывает запахи, поэтому держите его отдельно от сильно пахнущих продуктов. Для заморозки нарежьте мякоть кубиками или сделайте пюре — при -18 °C срок хранения до 6 месяцев. Из перезревшего арбуза можно приготовить освежающий сорбет или арбузный мёд (нардек).

С чем сочетать

Сладкий арбуз + овечья брынза + свежая мята + бальзамический крем = изысканный салат с контрастом сладкого и солёного, который оценят гости. А арбузный сок с лаймом и имбирём — лучший летний напиток для утоления жажды.