Свежая фейхоа из Азербайджана — изумрудная ягода с тропическим вкусом и морской пользой

Почему стоит купить

• Уникальный тропический вкус Мякоть фейхоа сочетает в себе нотки сразу нескольких фруктов: земляники, ананаса, киви и цитрусовых[reference:5][reference:6]. Каждый плод обладает своими нюансами вкуса, которые усиливаются по мере созревания[reference:7].
• Натуральный источник йода Фейхоа — единственное растение, которое по содержанию водорастворимых соединений йода можно сравнить с морепродуктами[reference:8][reference:9]. Всего 100 г мякоти содержат до 40 мг йода, что значительно превышает суточную потребность человека[reference:10][reference:11].
• Щедрый урожай с юга Азербайджана Плоды собирают в садах Ленкоранского и Астаринского районов с начала октября до декабря[reference:12][reference:13]. С одного 10-летнего дерева можно собрать до 15–20 кг плодов[reference:14]. Чем дольше ягода дозревает на дереве, тем больше в ней витаминов и энергии солнца[reference:15].
• Богатство витаминов и антиоксидантов Фейхоа содержит большое количество витамина С, сахарозу, пектиновые вещества и клетчатку[reference:16][reference:17]. Кожура плодов богата фенольными соединениями — катехинами и лейкоантоцианами, мощными антиоксидантами[reference:18].
• Универсальность в кулинарии Фейхоа едят свежей, очищая от кожицы или вместе с ней для лёгкой терпкости[reference:19]. Из неё готовят ароматное варенье, компоты, а также растирают с сахаром для витаминной пасты, которую можно намазывать на бутерброды или использовать как начинку для пирогов[reference:20].

Как хранить

Как хранить фейхоа из Азербайджана?
Незрелые плоды отлично дозревают при хранении при комнатной температуре в течение нескольких дней[reference:21]. Спелую фейхоа храните в холодильнике при температуре +2…+4 °C до 7–10 дней[reference:22]. Для длительного хранения протрите плоды с кожурой через мясорубку, смешайте с сахаром (1:1) и храните в стерилизованных банках в холодильнике до 2 недель[reference:23]. Также фейхоа можно заморозить целиком или в виде пюре — при -18 °C срок хранения до 6 месяцев.

С чем сочетать

Фейхоа + апельсин + лимон = знаменитая «витаминная бомба» — пюре из фейхоа, прокрученное с цитрусовыми, которое заряжает энергией и укрепляет иммунитет на всю зиму[reference:24]. А свежая фейхоа идеально дополняет творог, йогурты и фруктовые салаты, придавая им тропическую свежесть.