Свежий красный крыжовник из России — кисло-сладкий, рубиновый, с упругой мякотью

Почему стоит купить

• Яркий рубиновый цвет и презентабельный вид Крупные ягоды красного крыжовника имеют диаметр до 2 см, покрыты тонким восковым налётом, который придаёт им благородное сияние. Такой крыжовник эффектно смотрится в десертах и на фруктовых тарелках.
• Освежающий кисло-сладкий вкус В отличие от десертных белых сортов, красный крыжовник дарит выраженную освежающую кислинку, которая пробуждает аппетит и прекрасно балансирует в выпечке. Эта природная кислотность позволяет сократить количество сахара при заготовках.
• Плотная упругая кожица Ягоды не мнутся при транспортировке, не лопаются при термической обработке и отлично держат форму в джемах и компотах. Это свойство особенно ценится у опытных хозяек и кондитеров.
• Универсальность в кулинарии Красный крыжовник — классика для варенья и повидла, но он также раскрывается в пикантных соусах к утке, свинине и дичи, а также в освежающих морсах и настойках. Из него получается ароматное сухое вино с лёгкой терпкостью.
• Мощный витаминный заряд Ягода богата витамином С (уступает только чёрной смородине), антоцианами, калием и органическими кислотами. Регулярное употребление укрепляет сосуды, повышает иммунитет и улучшает пищеварение.

Как хранить

Как хранить красный крыжовник?
Свежие ягоды храните в холодильнике при температуре +2…+5 °C в сухом контейнере с отверстиями для циркуляции воздуха. Немытый крыжовник сохраняет упругость до 10 дней. Для заморозки переберите ягоды, удалите плодоножки, вымойте, тщательно обсушите и разложите в пакеты — срок хранения до 12 месяцев при -18 °C.

С чем сочетать

Красный крыжовник + свежий розмарин + оливковое масло + мёд = пикантный и ароматный соус, который идеально оттеняет жирные блюда, особенно утиную грудку и запечённую свинину.