Сочные плоские персики из Азербайджана — сладкие, ароматные, с медовой мякотью и маленькой косточкой

Почему стоит купить

• Необычная плоская форма и крупный размер Плоды имеют характерную приплюснутую, дисковидную форму, напоминающую небольшую тыкву или лепёшку. Их размер достигает 6–8 см в диаметре, что делает их удобными для еды с рук и для нарезки ровными кружочками для фруктовых тарелок.
• Медово-сладкий вкус с тропическими нотками Азербайджанские плоские персики содержат до 14–15% сахаров благодаря обилию солнечных дней и мягкому климату. Их вкус напоминает смесь персика, дыни и манго, с долгим сладким послевкусием. Кислинка практически отсутствует, что делает их идеальным десертом для всей семьи.
• Нежная, сочная мякоть без волокон Мякоть плоских персиков очень нежная, сочная и маслянистая, без грубых волокон. Она буквально тает во рту, оставляя приятное бархатистое ощущение. При этом кожица тонкая и нежная, не требующая очистки.
• Маленькая косточка — максимум мякоти В отличие от обычных персиков, у плоских сортов косточка очень маленькая и легко отделяется. Это значит, что вы получаете больше съедобной части и меньше отходов, что особенно ценится при переработке на варенье, джемы и компоты.
• Ранний урожай и витаминная ценность Азербайджанские фермеры собирают урожай плоских персиков уже в конце июня — начале июля. Плоды богаты витаминами А, С, Е, калием, магнием и клетчаткой. Они укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, нормализуют пищеварение и помогают справляться с летней жарой благодаря высокому содержанию влаги.

Как хранить

Как хранить плоские персики из Азербайджана?
Незрелые плоды оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня — они дозреют и станут мягче и слаще. Спелые персики храните в холодильнике при температуре +2…+4 °C в сухом контейнере или бумажном пакете до 5–7 дней. Не мойте их перед закладкой — влага сокращает срок хранения. Для длительного хранения нарежьте мякоть дольками, разложите на поддоне, заморозьте и пересыпьте в пакеты — при -18 °C срок хранения до 8 месяцев. Замороженные персики идеальны для смузи, выпечки и десертов.

С чем сочетать

Плоский персик + рикотта + мёд + мята = лёгкий и изысканный десерт, где сладость персика оттеняется сливочной нежностью рикотты и свежестью мяты. А в салате плоские персики прекрасно сочетаются с рукколой, козьим сыром, грецкими орехами и бальзамическим уксусом.