Свежие плоские персики из Азербайджана — приплюснутая форма, медовый вкус, сочная мякоть без волокон

Почему стоит купить

• Съедобная «пуговка» — удобно детям Плоская форма и маленькая, легко отделяющаяся косточка делают персик идеальным для перекуса. Ребенок удержит его в ладошке, а сок не течет по подбородку.
• Медовая сладость без приторности В этих персиках мало кислоты, зато много фруктозы. Вкус напоминает смесь дыни и персика с легким медовым послевкусием. Кожура тонкая, не горчит.
• Бархатистая мякоть без волокон Никаких жестких прожилок — мякоть тает во рту, как мусс. При этом она достаточно плотная, чтобы персик не разваливался при нарезке.
• Азербайджан — родина лучших плоских персиков Жаркий климат Эгейского побережья и особые сорта (например, Saturn, Flat Queen) дают максимальное накопление сахаров. Урожай собирают вручную на пике спелости.
• Кладезь витаминов А и С Один персик покрывает 15% суточной нормы витамина С (иммунитет) и 20% витамина А (зрение и кожа). При этом всего 50 ккал на 100 г.

Как хранить

Как хранить плоские персики из Азербайджана?
При комнатной температуре дозревают за 1–2 дня (заверните в бумажный пакет с яблоком для ускорения). В холодильнике при +2…+5°C — до 5 дней. Не складывайте горкой: они нежные, могут помяться. Перед едой достаньте за полчаса — раскроется аромат. Для заморозки нарежьте дольками и засыпьте сахаром 1:4.

С чем сочетать

Плоский персик + маскарпоне + крошка печенья савоярди + листья базилика = слоеный десерт за 10 минут. А если нафаршировать их мягким козьим сыром и запечь на гриле — получится неожиданная горячая закуска с контрастом сладкого и соленого.