Золотистый белый инжир из Крыма — медовый, нежный, с тонкой кожицей и тающей мякотью

Почему стоит купить

• Нежный, чистый вкус без терпкости В отличие от тёмных сортов, белый инжир практически лишён терпкости и вяжущего эффекта. Его вкус — мягкий, сладкий, с оттенками мёда, карамели и спелой дыни, без лишней кислинки. Это делает его идеальным десертом для всей семьи, в том числе для детей.
• Тонкая, съедобная кожица — максимум пользы Кожица белого инжира очень тонкая, нежная и полностью съедобная. Её не нужно очищать — это экономит время и позволяет сохранить все полезные вещества, включая клетчатку и антиоксиданты, которые содержатся в кожуре.
• Медовая, желеобразная мякоть с хрустящими семечками Мякоть инжира при созревании становится полупрозрачной, желеобразной, с множеством мелких семечек, которые создают приятный хрустящий контраст. Текстура — сочная и тающая, напоминает натуральный мармелад.
• Крымское солнце — гарантия сахаристости Крымский климат с его обилием солнечных дней и мягким бризом идеально подходит для выращивания белого инжира. Плоды накапливают до 18–20% сахаров, сохраняя при этом сочность и нежность. Это настоящий природный десерт без добавления сахара.
• Идеальный партнёр для сыров и десертов Белый инжир великолепно сочетается с мягкими и благородными сырами (козий, голубой, горгонзола, бри), орехами, мёдом, бальзамическим уксусом. Он также отлично подходит для выпечки, пирогов, джемов и варенья, которое получается янтарно-прозрачным и ароматным.

Как хранить

Как хранить белый инжир из Крыма?
Белый инжир — очень нежный и скоропортящийся плод. Храните его в холодильнике при температуре +1…+3 °C в бумажном пакете или неглубоком контейнере, выложив в один слой, чтобы плоды не соприкасались — до 3–5 дней. Не мойте инжир перед закладкой — влага ускоряет порчу. Незрелые плоды оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня для дозревания, они станут мягче и слаще. Для длительного хранения заморозьте целые плоды или нарезанные дольками — при -18 °C срок хранения до 6 месяцев. Замороженный инжир подходит для смузи, выпечки и джемов. Также его можно сушить — в таком виде он хранится до 6 месяцев в плотно закрытой таре.

С чем сочетать

Белый инжир + мягкий козий сыр + грецкие орехи + руккола + бальзамический крем = изысканный салат, где медовая сладость инжира контрастирует с солоноватостью сыра и ореховой горчинкой. А запечённый инжир с мёдом и корицей — идеальный десерт к чаю или дополнение к мороженому.