Ароматная свежая айва из Азербайджана — золотистая, плотная, с терпко-сладким вкусом

Почему стоит купить

• Неповторимый аромат — наполняет весь дом Айва обладает одним из самых узнаваемых и сильных фруктовых запахов. Он напоминает смесь лимона, яблока и тропических фруктов. Уже несколько плодов в комнате создают атмосферу уюта и свежести.
• Плотная структура — идеально для термической обработки Благодаря плотной, твёрдой мякоти айва не разваривается в компотах и джемах, сохраняя красивую форму кусочков. При варке она становится нежно-золотистой и прозрачной, как янтарь.
• Кисло-сладкий вкус с терпкостью — разнообразие в кулинарии В свежем виде айва терпкая и слегка вяжущая, но при термической обработке её вкус раскрывается полностью — появляется сладость, медовые и виноградные нотки. Она отлично балансирует жирные блюда из мяса и птицы.
• Натуральный пектин — густое варенье без загустителей Айва богата пектином, поэтому варенье и повидло из неё застывают естественно, без добавления желатина. Золотистые, прозрачные дольки в сиропе — излюбленный десерт во многих семьях.
• Польза для желудка и иммунитета Плоды содержат витамины С, А, группы В, калий, кальций и железо. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие, а клетчатка мягко регулирует пищеварение. Свежая айва укрепляет иммунитет в холодное время года.

Как хранить

Как хранить свежую айву из Азербайджана?
Айва отлично хранится в прохладном, сухом и тёмном месте (погреб, кладовка) при температуре 0…+4 °C до 2–3 месяцев. Плоды можно переложить бумагой, чтобы избежать соприкосновения. В холодильнике (в отсеке для овощей) айва сохраняет свежесть до 1–1,5 месяца. Со временем она становится более мягкой, ароматной и сладкой. Для длительного хранения можно натереть на тёрке и заморозить (до 8 месяцев) или хранить в виде консервов, варенья и компотов.

С чем сочетать

Свежая айва + утиная грудка + мёд + розмарин + красный лук = изысканное горячее блюдо, где терпкость айвы оттеняет жирность мяса, создавая гармоничный контраст. А в выпечке айва великолепна с корицей, имбирём и грецкими орехами.